El Bar Tomás de Sarrià lleva desde 1919 en la calle Major y es, para mucha gente, el sitio donde se comen las mejores patatas bravas de Barcelona. Cuestan 3,20 €. La fórmula no ha cambiado en décadas: patata frita en aceite de oliva virgen, allioli casero y una salsa picante de receta secreta. Pero el Tomás es bastante más que sus bravas.
- Barrio
- Sarrià (Sarrià-Sant Gervasi)
- Dirección
- Carrer Major de Sarrià, 49
- Cómo llegar
- FGC Sarrià o Reina Elisenda
- Horario
- Lunes a sábado, 12:30–16:00 y 18:30–22:00. Domingo cerrado
- Precio medio
- Tapas de 2,15 € a 12,50 €. Se come por menos de 12 €
- Ojo
- La terraza lleva un recargo del 15 %
- Abierto desde
- 1919
- Nuestra nota
- 5 / 5
Más de un Siglo en la Calle Major
Hay bares que se hacen famosos por una tapa y bares que directamente definen esa tapa para toda una ciudad. El Tomás es de los segundos. Cuando alguien en Barcelona discute sobre bravas, la conversación siempre acaba pasando por aquí.
El local abrió en 1919 y desde 1986 está en manos de Antonio Betorz y de su hijo, que hoy lleva las riendas. La fotografía en blanco y negro del fundador sigue presidiendo la sala, y en la pared cuelga enmarcado el artículo que le dedicó The Wall Street Journal, que es probablemente el reconocimiento más improbable que puede recibir un bar de barrio.
Lo más curioso de su historia es que al principio aquí no se servían patatas. La tapa estrella era la anchoa, y las bravas no llegaron hasta los años sesenta. Que un local pase de anchovero a templo bravero y siga sirviendo las dos cosas a este nivel dice bastante de la casa.
Y sin embargo, el sitio no tiene nada de museo. Barra larga, mármol blanco, madera oscura, camareros veteranos moviéndose a toda velocidad y una mezcla imposible de vecinos de Sarrià, oficinistas y gente que ha cruzado media ciudad solo para comerse un plato de patatas.
Qué Pedir en el Bar Tomás
Patatas Bravas 3,20 €
Es a lo que viene todo el mundo y no hay discusión posible. La patata se pela y se corta en casa, con ese corte irregular que parece hecho a cuchillo, y se fríe en aceite de oliva virgen hasta dejarla dorada por fuera y tierna por dentro.
Encima van dos salsas, y ahí está el truco: un allioli casero muy potente y un aceite picante de receta secreta que llevan décadas sin contarle a nadie. Ese aceitito es lo que las hace inconfundibles.
Que las bravas más famosas de Barcelona cuesten 3,20 € en 2026 dice mucho de esta casa. En media ciudad pagas el doble por bastante menos.
Albóndigas Caseras 6,80 €
Caseras al cien por cien, y de las que justifican el viaje por sí solas. Es el plato que casi nadie pide porque va directo a las bravas, y probablemente el mayor error que se puede cometer aquí. Si te quedas a comer, están también en formato plato combinado con huevo frito y bravas por 8,95 €.
Croquetas 2,95 € las 4
Cuatro croquetas por 2,95 €. Salen a 74 céntimos la unidad, que es sencillamente otra época. Cremosas, bien fritas y a un precio que hoy no encuentras en ningún sitio de Barcelona con esta calidad.
Anchoas del Cantábrico 7,80 € las 4
Aquí está una de las señas de identidad que menos se cuentan del Tomás: desespinan las anchoas ellos mismos, cada día. Eso no lo hace casi nadie, y se nota en el bocado: sin astillas, sin sorpresas, solo anchoa.
Es la tapa más cara de la carta corta —1,95 € la unidad— y aun así está justificada. Si te van las anchoas, este local aparece con razón en nuestro repaso a las mejores anchoas de Barcelona.
Butifarra 7,25 €
El contraste está clavado: la piel cruje y el interior se deshace. Como tapa son 7,25 €, y en plato combinado con huevo frito y bravas, 8,95 €. Esta segunda opción es, probablemente, la mejor relación calidad-precio de toda la carta.
Y Si Te Queda Sitio
La ensaladilla rusa (3,85 €) está a buen nivel y merece un hueco si vienes de nuestra ruta por las mejores ensaladillas de Barcelona. Las empanadillas de bonito (5,00 € las 4) son otra de las especialidades históricas de la casa, y las gildas salen a 2,15 € la unidad.
Carta y Precios del Bar Tomás
Precios tomados de la carta en nuestra visita de agosto de 2026, IVA incluido. Puedes ver las dos cartas originales aquí:
- Tapas
- Patatas bravas3,20 €
- Croquetas (4 u.)2,95 €
- Empanadillas (4 u.)5,00 €
- Ensaladilla rusa3,85 €
- Anchoas (4 u.)7,80 €
- Boquerones4,05 €
- Buñuelos3,35 €
- Bonito6,10 €
- Alcachofas3,80 €
- Butifarra7,25 €
- Albóndigas6,80 €
- Combinado8,20 €
- Fuet2,50 €
- Olivas2,85 €
- Gildas (1 u.)2,15 €
- Pan0,70 €
- Nuestras conservas
- Berberechos12,50 €
- Navajas9,00 €
- Mejillones8,50 €
- Platos combinados · todos con huevo frito y bravas
- Entrecot de ternera12,50 €
- Hamburguesas de ternera9,75 €
- Butifarra8,95 €
- Albóndigas8,95 €
- Pechuga de pollo8,65 €
- Lomo a la plancha8,45 €
- Dos huevos fritos8,15 €
- Postres
- Flan3,45 €
- Helado Ben & Jerry's3,45 €
Dos avisos que nadie cuenta.
La terraza tiene un recargo del 15 % sobre el precio de carta. Si vas justo de presupuesto, barra o mesa de dentro.
Los platos combinados solo se sirven a mediodía, de lunes a viernes. En las cenas no están disponibles.
Si te interesa la comparación, Senyor Vermut juega también la carta de la salsa secreta en sus bravas y es el contrapunto moderno al clasicismo del Tomás.
El Ambiente: Sarrià en Estado Puro
Sarrià fue pueblo antes que barrio y todavía se le nota. El Tomás encaja en esa lógica: un local sin pretensiones en una de las zonas más caras de Barcelona, sirviendo bravas a 3,20 €. Esa contradicción es parte de su encanto.
A mediodía se llena. Hay barra larga, unas pocas mesas y terraza, y en horas punta toca esperar. Merece la pena: aquí se viene a comer rápido, bien y barato, y a que te traten como si llevaras viniendo toda la vida desde el primer día.
Si estás por la zona, a poca distancia tienes la Bodega Dalmau, otra parada obligatoria de Sarrià con una propuesta de vermut mucho más contemporánea.
¿Merece la Pena el Bar Tomás? Nuestra Opinión
Nuestra nota: 5 / 5
El Tomás es de los poquísimos sitios de Barcelona donde la fama está del todo justificada. Las bravas son las que son y cuestan 3,20 €, que en 2026 y en Sarrià parece un error de imprenta. Pero reducirlo a las bravas es quedarse corto: las albóndigas caseras, la butifarra y unas anchoas que desespinan a mano cada día están al mismo nivel. Un siglo largo haciendo lo mismo y haciéndolo bien.
- Lo mejor: las bravas a 3,20 € y las anchoas desespinadas a mano cada día.
- A tener en cuenta: se llena a mediodía y la terraza tiene un recargo del 15 %.
- Para quién: tapeo rápido, sin ceremonia, con producto de verdad y a precio de otra década.
Preguntas Frecuentes Sobre el Bar Tomás
¿Cuánto cuestan las bravas del Bar Tomás?
Las patatas bravas cuestan 3,20 € la ración, IVA incluido. Es uno de los precios más ajustados de Barcelona para la que muchos consideran la mejor versión de esta tapa en la ciudad. Si te sientas en la terraza, se aplica un recargo del 15 % sobre el precio de carta.
¿Cuánto cuesta comer en el Bar Tomás?
Las tapas van de 2,15 € las gildas a 12,50 € los berberechos, y la mayoría se mueve entre 3 € y 5 €. Con unas bravas, unas croquetas y una caña sales por unos 8-10 €. Los platos combinados, todos con huevo frito y bravas, van de 8,15 € a 12,50 €.
¿Por qué son tan famosas las bravas del Bar Tomás?
Por la combinación de tres cosas: el corte irregular de la patata, la fritura en aceite de oliva virgen y las dos salsas que las cubren, un allioli casero y un aceite picante de receta secreta que la familia no ha revelado nunca. Esa fórmula lleva décadas sin cambiar y es la referencia con la que se compara cualquier otra brava de Barcelona.
¿Qué días abre el Bar Tomás?
De lunes a sábado, de 12:30 a 16:00 y de 18:30 a 22:00. Los domingos permanece cerrado. Los platos combinados solo se sirven a mediodía de lunes a viernes. Conviene confirmar el horario antes de ir, porque puede cambiar en festivos y en agosto.
¿Hace falta reservar en el Bar Tomás?
A mediodía se llena, sobre todo los fines de semana, y lo habitual es esperar. Ir justo a la apertura de las 12:30 o fuera de la hora punta es la forma más cómoda de entrar sin cola.
Ubicación y Cómo Llegar
El Bar Tomás está en el Carrer Major de Sarrià, 49, en pleno centro del barrio de Sarrià. La forma más directa de llegar es en FGC: bajando en Sarrià o en Reina Elisenda estás a pocos minutos andando por la propia calle Major, que además es peatonal en buena parte de su recorrido. Aparcar por la zona es complicado, así que el transporte público es la mejor opción.
Nuestro Vídeo y Nuestra Reseña en Google Maps
También te invitamos a ver el vídeo que hicimos sobre nuestra visita al Bar Tomás de Sarrià, y a leer la reseña que dejamos como Local Guides:
Si quieres descubrir más sitios de tapeo y vermuteo en Barcelona, no dudes en echar un vistazo a nuestra sección Categorías.
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Comimos aquí como un cliente más y pagamos nuestra cuenta. Los precios corresponden a la carta de agosto de 2026 y pueden variar.
