Ubicado en el corazón del barrio de Sants, Txibirita es el nuevo local del grupo Mantequerías Pirenaicas, y está arrasando entre los amantes del buen pincho. Con una propuesta que fusiona la cocina casera tradicional y la brasa, Txibirita se ha posicionado rápidamente como uno de los mejores restaurantes de pinchos en Barcelona. Su ambiente desenfadado, con mesas altas y un toque moderno, invita a disfrutar sin prisas de una comida de calidad.
El concepto es claro: pinchos creativos, elaborados al momento y con ingredientes de primera, todo ello acompañado de vermuts, cervezas y un trato cercano. Ven pronto, porque el local se llena rápido, y cada bocado vale la pena.
Pinchos Estrella de Txibirita que Debes Probar
Pinchos Fríos: la Mejor Forma de Empezar
Los pinchos fríos de Txibirita son una excelente opción para abrir boca y tienen un precio de 2,50€ la unidad, ¡lo que permite probar varios sin que el bolsillo se resienta!
Nosotros probamos el de crema de queso gorgonzola y nueves, el de pastel de cabracho y uno sus pinchos fríos más aclamados: el tartar de fuet, una auténtica delicia que reinventa este embutido con un toque gourmet. Su presentación cuidada y su sabor sorprendente lo convierten en una opción obligatoria.
Pinchos Calientes: ¡Simplemente Irresistibles!
Pasando a los pinchos calientes, ¡en Txibirita tampoco se quedan cortos! El precio de cada pincho caliente es de 2,80€, aunque algunos tienen suplemento (el de langostino y el de solomillo +1.40€).
Nosotros nos pedimos la mini hamburguesa con queso Idiazábal, que es otra de las estrellas de la carta. Jugosa, con un pan crujiente y el sabor ahumado del queso que le da un toque único. Pequeña en tamaño, pero enorme en sabor. Por desgracia nos olvidamos de hacerle foto 🙁
También probamos sus dos croquetas. La croqueta de chistorra con miel, especialmente, es puro espectáculo. Crujiente por fuera, cremosa por dentro, y con un contraste dulce-salado que enamora al primer bocado. Una fantasía de pincho que conquista a todos.
Tortilla de Patatas con Cebolla Caramelizada: Clásica y Sabrosa
No podía faltar una buena ración de tortilla de patatas, la especialidad de Mantequerías Pirenaicas. Pero aquí le dan un giro con cebolla caramelizada. Su punto jugoso y su dulzor natural hacen que se deshaga en la boca. Una tapa sencilla pero redonda que vale cada uno de los 4,20€ que cuesta.
Pero no hace falta que os confiéis en nuestra palabra, son muchas las personas que mencionan esta increíble tortilla de patatas en sus reseñas de Google. Aquí tenéis un ejemplo:
«Lo mejor la tortilla de patatas: jugosa por dentro y perfectamente cuajada por fuera.»
Alcachofa a la Brasa: Sabor Vegetal en su Máxima Expresión
Si bien es cierto que su precio de 5,50€ es un poco demasiado elevado, la alcachofa a la brasa es una muestra del respeto por el producto. Cocinada a fuego lento, mantiene toda su esencia y se sirve con un aceite que potencia su sabor. Junto con la tortilla, para nosotros fue lo mejor sin duda.
Pincho de Foie Gras: una Sorpresa Gourmet
Para cerrar la experiencia, el pincho de foie gras es pura delicadeza. Un bocado gourmet fuera de carta que combina la untuosidad del foie con un toque crujiente, logrando un equilibrio perfecto. Una tapa que eleva la experiencia a otro nivel. Eso sí, a 4,20€ el bocado.
Una Experiencia Culinaria con Toques de Brasa
Txibirita no es solo un restaurante de pinchos, es un lugar donde se celebra la brasa y la creatividad. Cada plato está pensado para sorprender y deleitar, manteniendo siempre la calidad y el sabor como prioridad. El ambiente es vibrante, perfecto para compartir tapas entre amigos y disfrutar de una propuesta gastronómica diferente.
Ubicación y Horarios
Txibirita se encuentra en el Carrer dels Comtes de Bell-Lloc, 118, en el barrio de Sants, una zona con gran tradición gastronómica. Su ubicación céntrica, justo al lado de la parada de metro «Plaça del Centre» de la L3 lo convierte en una parada obligada para los amantes de los pinchos y el buen vermut.
Podéis consultar sus horarios en Google y, sobre todo, os recomendamos ir cuando abran, ¡ya que no aceptan reservas y se llena MUY rápido!
Carta, Opiniones y Más
Si quieres consultar la carta completa del Txibirita puedes hacerlo desde el siguiente enlace:
También te invitamos a ver el vídeo que hicimos sobre nuestra visita al Txibirita:
Y nuestra reseña de Google:
Y recuerda, si nuestro contenido te ha resultado de interés y quieres apoyarnos para que sigamos creando contenido, ¡síguenos en redes sociales, dale «me gusta» a nuestros vídeos y compártelos!
¡Salud!
