Un Vermut que Sabe a Barrio y a Tradición
En el corazón del barrio de Gràcia se encuentra un rincón que ya se ha ganado un lugar entre los imprescindibles del vermuteo barcelonés: La Ricarda. Aquí, cada sorbo de vermut y cada tapa están cargados de carácter, calidad y cariño.
El alma de este local tiene nombre: Antoine, dueño y chef, que prepara el vermut con tanto arte que cada trago despierta recuerdos de las vermuterías de antaño, con ese punto nostálgico y costumbrista que emociona. Pero ojo, porque lo de La Ricarda no es solo vermut: su propuesta gastronómica es de auténtico nivel, con platos que combinan tradición y creatividad.
Tapas de la Vermutería La Ricarda que Debes Probar
Tataki de Buey Kosher: Sabor en Estado Puro
Hecho con carne madurada de primera calidad, el tataki de buey kosher es probablemente uno de los grandes protagonistas de La Ricarda. Ver cómo Antoine lo prepara es un espectáculo, pero probarlo es otra liga: tierno, sabroso, con una intensidad que enamora desde el primer bocado.
Tortilla de Patatas: un Clásico al Exponente
La tortilla de patatas de La Ricarda es de las que invitan a repetir sin pensarlo. Jugosa, bien cuajada pero tierna, con ese sabor de toda la vida que Antoine eleva con mimo y técnica.
Canelón de Pato y Foie: un Bocado Para Llorar
El canelón de pato y foie es un pequeño lujo: relleno sabroso, cremoso y con ese punto de intensidad que lo convierte en un vicio gourmet. Una tapa que sorprende y que pide maridaje con un buen vermut.
Pero no tenéis que creernos a nosotros, son muchos los comensales que mencionan lo brutales que están sus canelones en sus reseñas en Google Maps. Y como siempre, para muestra, un botón:
«Comida casera muy rica, recomiendo los canelones (…) Muy rico todo, especialmente los canelones de boletus»
Gyozas Caseras de Cerdo Ibérico: Tradición con Chispa
Hechas en casa y rellenas de cerdo ibérico, las gyozas de La Ricarda son una fusión sorprendente que funciona de maravilla. Jugosas y sabrosas, son la prueba de que Antoine sabe jugar con lo clásico y lo moderno.
Ensaladilla Rusa: la de Siempre, pero Mejor Hecha
La ensaladilla rusa es un imprescindible de cualquier barra de tapas, y aquí la preparan con esa chispa casera que la hace memorable. Un plato sencillo, pero cargado de cariño y sabor.
Profiteroles de Panna y Mousse de Nutella: el Dulce Final
Dejar hueco para el postre es casi obligatorio. Los profiteroles de panna con mousse de Nutella ponen el broche final con dulzura, combinando cremosidad y chocolate en equilibrio perfecto. Y si lo acompañas con su Aperol Spritz, dicen los que saben que es el mejor de Barcelona.
La Ricarda: Vermut con Alma en Gràcia
Más que una vermutería, La Ricarda es un lugar con alma, un espacio donde el vermut recupera su esencia más castiza y las tapas se convierten en auténticas experiencias gastronómicas. Antoine no solo cocina: transmite pasión, dedicación y amor por lo bien hecho.
En Gràcia, un barrio donde la vida de plaza y el tapeo son tradición, La Ricarda destaca como una de las mejores opciones para disfrutar de vermut de calidad y tapas creativas sin perder el sabor de barrio.
Ubicación y Horarios
La Vermutería La Ricarda está situada en el barrio de Gràcia de Barcelona, en la Calle de l’Encarnació, 38, una de las zonas más emblemáticas y con más vida de la ciudad. Su ambiente cercano y su cocina de nivel hacen que tanto vecinos como visitantes se sientan en casa desde el primer momento.
Muy cerca de la Plaça del Sol y de la parada de metro de Joanic (L3), el local es fácilmente accesible a pie desde varias paradas de metro y autobús. Una ubicación perfecta para quienes quieran combinar un paseo por las calles de Gràcia con un vermut de los que se recuerdan.
Carta, Opiniones y Más
Si quieres consultar la carta completa de la Vermutería La Ricarda, puedes hacerlo desde el siguiente enlace:
También te invitamos a ver el vídeo que hicimos sobre nuestra visita a la Vermutería La Ricarda:
Instagram VdVermut: Vermutería La Ricarda
TikTok VdVermut: Vermutería La Ricarda
Y nuestra reseña de Google Maps:
Local Guides VdVermut: Vermutería La Ricarda
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¡Salut i Força al Vermut!
